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台鐵台中餐廳-排骨飯食記

火車時最期待的就是在車上等待販售車的到來,當時間一到,服務員便開始一節節車箱叫賣太陽餅、各式紀念品及火車便當。由於現在在外地工作,搭一趟火車至少也要三個小時,在車上難免得解決民生問題,而火車便當便成了首選。現在除了鐵道本舖、火車上有販售鐵道便當之外,在台中火車站也有對外營業的便當門市,而且還是由台鐵台中餐廳所經營的,也算是唯一對外開放的鐵道餐廳。


台中鐵道餐廳-鐵道便當門市
  當服務員推著餐車從列車貫門出來,並開始叫賣便當時,肚子便開始餓了起來,「一個便當。」「80元!」便當上的橡皮筋解開,折開竹筷子後,就開始扒起飯來了,而便當上覆蓋著的滷排骨,是對鐵路便當的第一印象,也是台鐵的招牌。而這個排骨飯,現在不但吃得到,而且是盛在餐盤內直接享用的,地點就在台中火車站內。

  在高雄車站也有鐵路餐廳,不過這餐廳只對台鐵內部營業及製作鐵路便當並裝箱後,推至火車上販售,但卻沒有類似一般便當店的實體門市,而台中火車站的台中餐廳,就在火車站站房外迴廊的北邊。

  台鐵在車站內的看板,大致都是拼拼貼貼的,將各種動線往看板上貼,即成為簡單明瞭的動線,至於美觀,只要不影響性能即可,在鐵路餐廳門市亦是如此,將各種餐點的照片貼在看板上,再附上價格及名稱就大公告成了。

  看到價目表,其實是有點傻眼的,因為價格還真的不便宜,在火車上一個排骨便當要價八十元,在台中餐廳要價九十元,連雞腿飯也要價九十五元。不過會有這麼貴的價格,應該是店面成本因素的考量吧!而台鐵的招牌,還是那排骨飯,所以也來點一個排骨飯試試。台中餐廳所使用的竹筷和火車上所使用也是一樣,而且數量更多,全部擺在小簍中。

  餐廳內的裝潢還不錯,至少比一些小吃部或是快炒店還要乾淨許多,而服務員的服務態度也很親切,不到五分鐘,餐點就送上來了。

  上菜!上菜!以往熟悉不過的台鐵排骨便當就這樣裝在餐盤裡了,既然是實體店面,菜色當然也會有所不同,不過坐火車多次,也吃過多次的台鐵便當,就台中餐廳所製作的便當最好吃。在台中餐廳內食用,其飯還有經過模型壓過,而成橢圓形,上面並撒上了黑芝麻,增加了視覺上的感受。

  在菜色上,沒有台鐵便當常見的酸菜,而是高麗菜、豆芽菜、芥蘭菜、...等,此外還有附上台鐵火車便當所沒有的湯品及小菜,湯品及小菜會有變化,今天吃到的是泡菜及紫菜湯,比較可惜的是台鐵便當的滷蛋變成了荷包蛋,少了點懷舊感。

   完食之情形,那滷排骨果真還是台鐵便當的王道,坊間雖然有許多便當店標榜台鐵便當、台鐵排骨飯包、...福隆便當等,但還是以台鐵的滷排骨最好吃。


後記
  食用過覺得台鐵台中餐廳的排骨飯還不錯,其他的餐點還尚未食用過,無法作相關評論。現在除了在火車上可以購買到正宗鐵路便當外,在鐵道本舖也可以買得到,且有圓形及八角飯盒(木盒)可供選擇,但價格也貴了許多,以圓形飯盒為例,排骨飯的價格為100元,而八角飯盒也要80元,但據說八角飯盒的便當最好吃,下次有機會再來品嚐台中餐廳其他餐點的菜色吧!

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